Tantuni is een van de meest geliefde streetfoodspecialiteiten van Türkiye en vindt zijn oorsprong in de mediterrane stad Mersin. Dankzij de rijke smaak, verse ingrediënten en unieke bereidingswijze is Tantuni uitgegroeid tot een favoriet, zowel in Türkiye als ver daarbuiten.
Traditioneel wordt Tantuni bereid met fijngehakt rund- of lamsvlees, gebakken op een grote ijzeren bakplaat met katoenzaadolie en een zorgvuldig geselecteerde kruidenmix. Vervolgens wordt het geserveerd in een dunne lavash of vers brood, samen met peterselie, ui, tomaat en een scheutje vers citroensap. Het resultaat is een lichte, maar bijzonder smaakvolle maaltijd.
Tantuni is meer dan alleen streetfood; het vertegenwoordigt de rijke culinaire cultuur van Zuid-Türkiye, waar eenvoudige ingrediënten dankzij traditioneel vakmanschap en generaties aan kookervaring worden omgetoverd tot een onvergetelijke smaakbeleving.
Tijdens het Silk Road Festival kunt u genieten van authentieke Tantuni, die vers voor uw ogen wordt bereid, en kennismaken met de unieke smaken van de mediterrane keuken van Türkiye.
Citaat
“Vers gegrild, perfect gekruid en met traditie bereid – elke hap Tantuni laat u kennismaken met het culinaire erfgoed van Mersin.”
