Tantuni, Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir ve Akdeniz’in incisi Mersin’den doğmuştur. Zengin aroması, taze malzemeleri ve kendine özgü hazırlanış şekli sayesinde yalnızca Türkiye’de değil, dünyanın birçok yerinde de büyük beğeni kazanmıştır.
Geleneksel olarak ince doğranmış dana veya kuzu eti, pamuk yağı ve özel baharatlarla geniş sac üzerinde pişirilir. Ardından ince lavaşa sarılır veya maydanoz, soğan, domates ve taze sıkılmış limon eşliğinde sıcak ekmekle servis edilir. Böylece hafif ama son derece lezzetli bir yemek ortaya çıkar.
Tantuni yalnızca bir sokak lezzeti değil, aynı zamanda Güney Türkiye’nin zengin mutfak kültürünün de bir simgesidir. Sade malzemelerin geleneksel pişirme teknikleri ve nesilden nesile aktarılan ustalıkla unutulmaz bir lezzete dönüşmesini temsil eder.
İpek Yolu Festivali’nde gözlerinizin önünde taptaze hazırlanan otantik Tantuni’nin tadını çıkarabilir, Türkiye’nin Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini keşfedebilirsiniz.
“Taze pişirilmiş, ustalıkla baharatlandırılmış ve gelenekle hazırlanan her lokma Tantuni, Mersin’in zengin mutfak mirasını yansıtır.”
