Samsa is een van de meest geliefde traditionele deeggerechten van Centraal-Azië en wordt al eeuwenlang gegeten in Oezbekistan, Kazachstan, Kirgizië, Turkmenistan en andere regio’s langs de Zijderoute. De oorsprong gaat terug tot de oude Zijderoute, waar reizigers en handelaren tijdens hun lange reizen vertrouwden op dit voedzame en smaakvolle gerecht.
Traditioneel wordt Samsa gebakken in een kleioven (tandoor) en bestaat het uit een goudbruin, knapperig deeg gevuld met gekruid lams- of rundvlees, ui en aromatische kruiden. Dankzij deze unieke bereidingswijze krijgt Samsa zijn kenmerkende rokerige aroma en luchtige, krokante structuur, waardoor het een onmisbaar onderdeel is van de Centraal-Aziatische keuken.
Samsa is meer dan alleen een hartige snack; het is een symbool van gastvrijheid en het dagelijks leven binnen de Turkse wereld. Of het nu wordt geserveerd tijdens familiebijeenkomsten, op lokale markten of tijdens feestelijke gelegenheden, Samsa vertegenwoordigt een rijke culinaire traditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Tijdens het Silk Road Festival kunt u genieten van authentieke, vers gebakken Samsa, bereid volgens traditionele recepten, en kennismaken met een van de meest iconische smaken van de Zijderoute.
“Goudbruin, knapperig en vol traditie, elke Samsa is een heerlijke reis naar het hart van de Zijderoute.”
