Чаг-кебаб — одно из самых известных и аутентичных региональных блюд Турции, родом из восточной провинции Эрзурум. Приготовленный по традиционным рецептам, передаваемым из поколения в поколение, он славится своим исключительным вкусом и высоким кулинарным мастерством.
В отличие от привычного вертикального донера, Чаг-кебаб готовится горизонтально на дровяном гриле. Тщательно замаринованная баранина медленно обжаривается до идеальной готовности, после чего нарезается прямо на традиционные металлические шампуры — «чаг». Такой способ приготовления придаёт мясу сочную текстуру, насыщенный дымный аромат и делает Чаг-кебаб настоящим гастрономическим шедевром.
Уходящий корнями в традиции Восточной Анатолии, Чаг-кебаб отражает глубокое уважение Турции к качественным продуктам, ремесленному мастерству и искреннему гостеприимству. Каждая порция воплощает многовековое кулинарное наследие и подлинные вкусы Великого шёлкового пути.
На фестивале Silk Road Fest вы сможете попробовать свежеприготовленный настоящий Чаг-кебаб, приготовленный традиционным способом, и открыть для себя богатое гастрономическое наследие Турции.
«Каждый шампур Чаг-кебаба приносит на ваш стол вечные вкусы Анатолии и Великого шёлкового пути.»
