Çağ Kebaby Türkiýäniň iň meşhur we özboluşly sebit tagamlarynyň biridir. Ol Türkiýäniň gündogaryndaky Erzurum welaýatyndan gözbaş alyp gaýdýar. Nesilden-nesle geçip gelýän däp bolan usullar bilen taýýarlanylýan bu tagam özboluşly tagamy we ussatlyk bilen taýýarlanylşy üçin ýokary baha berilýär.
Adaty dik dönere garanyňda, Çağ Kebaby agaç kömrüniň üstünde keseligine bişirilýär. Üns bilen marinad edilen goýun eti haýal otda ajaýyp derejede bişirilýär we soňra çağ diýlip atlandyrylýan däp bolan çişlere kesilip goýulýar. Bu özboluşly bişiriş usuly oňa ýumşak, şireli gurluş, baý tüsse ysy we ajaýyp tagam berýär.
Gündogar Anadolyň aşpezlik däplerinden gözbaş alýan Çağ Kebaby Türkiýäniň ýokary hilli önümlere, ussat aşpezlige we myhmansöýerlige berýän uly ähmiýetini görkezýär. Her bir porsiýa asyrlarboýy dowam edip gelýän aşpezlik mirasyny we Ýüpek ýolunyň hakyky tagamlaryny şöhlelendirýär.
Ýüpek Ýoly Festiwalynda siz däp bolan usullar bilen taýýarlanan hakyky Çağ Kebabynyň tagamyndan lezzet alyp, Türkiýäniň baý gastronomik medeniýetini ýakyndan tanap bilersiňiz.
“Çağ Kebabynyň her bir çişi Anadolyň we Ýüpek ýolunyň ebedi tagamlaryny saçagyňyza getirýär.”
