Tantuni Türkiýäniň iň meşhur köçe tagamlarynyň biridir. Ol Ortaýer deňziniň kenaryndaky Mersin şäherinden gözbaş alyp gaýdýar. Baý tagamy, täze önümleri we özboluşly taýýarlanyş usuly bilen Tantuni diňe bir Türkiýede däl, eýsem beýleki ýurtlarda hem söýülýän tagama öwrüldi.
Adatça inçe dogralan sygyr ýa-da goýun eti pagta ýagynda we ysly tagamlaryň garyndysy bilen uly saçda bişirilýär. Soňra ol inçe lavaşa dolanýar ýa-da täze bişirilen çörek bilen, petruşka, sogan, pomidor hem-de täze sykylan limon şiresi bilen hödürlenýär. Şeýlelikde ýeňil, ýöne örän tagamly nahar emele gelýär.
Tantuni diňe bir köçe tagamy däl, eýsem Türkiýäniň günortasynyň baý aşpezlik medeniýetiniň nyşanydyr. Ýönekeý önümleriň däp bolan bişiriş usullary we nesilden-nesle geçen ussatlyk arkaly ajaýyp tagama öwrülýändigini görkezýär.
Ýüpek Ýoly Festiwalynda gözüňiziň alnynda täze taýýarlanan hakyky Tantuniden dadyp, Türkiýäniň Ortaýer deňzi sebitiniň özboluşly tagamlaryny lezzet alyp bilersiňiz.
“Täze bişirilen, ajaýyp tagamlandyrylan we däp boýunça taýýarlanan — Tantuniniň her bir dişlemi Mersiniň aşpezlik mirasynyň tagamyny duýdurýar.”
