Beşbarmak, “bäş barmak” diýmegi aňladýar we Gazagystanyň hem-de Gyrgyzystanyň milli tagamydyr. Şeýle hem ol Türk dünýäsiniň iň gymmatly aşpezlik däpleriniň biridir. Onuň ady bu tagamyň däp boýunça el bilen iýilmeginden gelip çykýar. Bu däp agzybirligiň we myhmansöýerligiň nyşany hasaplanýar.
Goýnuň ýa-da ýylkynyň ýumşak gaýnadylan eti, elde taýýarlanan giň kesme we tagamly çorba bilen haýal bişirilen sogan bilen hödürlenýän Beşbarmak asyrlarboýy Merkezi Aziýanyň giň sähralarynda paýlaşylyp gelinýän, ýokumly we rahatlyk berýän milli nahardyr.
Beşbarmak diňe bir nahar däl. Ol myhmana goýulýan hormatyň, maşgala agzybirliginiň we Ýüpek ýolunyň çarwa mirasynyň nyşanydyr. Ol adatça toýlarda, festiwallarda, milli baýramçylyklarda we möhüm ýygnaklarda hödürlenýär hem-de adamlary bir saçagyň başyna jemleýär.
Ýüpek Ýoly Festiwalynda siz däp bolan reseptler boýunça taýýarlanan hakyky Beşbarmakdan dadyp, Merkezi Aziýanyň iň meşhur milli tagamlarynyň birini keşf edip bilersiňiz.
“Beşbarmagyň her bir tabagy Ýüpek ýolunyň çarwa ruhuny şöhlelendirýär — bu ýerde myhmansöýerlik, däp-dessur we agzybirlik birleşýär.”
