Cağ Kebabı, Türkiye’nin en özgün ve en meşhur yöresel lezzetlerinden biridir. Doğu Anadolu’nun Erzurum iline özgü olan bu eşsiz kebap, nesilden nesile aktarılan geleneksel pişirme teknikleriyle hazırlanır ve benzersiz lezzeti ile ustalığıyla büyük beğeni toplar.
Cağ Kebab is one of Türkiye’s most iconic and authentic regional specialties, originating from the eastern province of Erzurum. Prepared using traditional techniques passed down through generations, it is celebrated for its exceptional flavor and craftsmanship.
Klasik dikey dönerin aksine Cağ Kebabı, odun ateşinde yatay olarak pişirilir. Özenle marine edilen kuzu eti yavaş yavaş kızartıldıktan sonra “cağ” adı verilen geleneksel şişlere dilimlenir. Bu özel pişirme yöntemi ete yumuşak bir doku, zengin bir lezzet ve kendine has isli bir aroma kazandırır.
Doğu Anadolu’nun köklü mutfak kültüründen doğan Cağ Kebabı; kaliteli malzemeye verilen önemi, ustalığı ve Türk misafirperverliğini yansıtır. Her porsiyonu, yüzyıllardır yaşatılan mutfak mirasını ve İpek Yolu’nun otantik tatlarını günümüze taşır.
İpek Yolu Festivali’nde, geleneksel yöntemlerle hazırlanan otantik Cağ Kebabı’nın eşsiz lezzetini deneyimleyebilir ve Türkiye’nin zengin gastronomi kültürünü keşfedebilirsiniz.
“Cağ Kebabı’nın her şişi, Anadolu’nun zamansız lezzetlerini ve İpek Yolu’nun zengin mutfak mirasını sofranıza taşır.”
