Адана кебабы — Түркияның ең танымал әрі әйгілі ұлттық тағамдарының бірі. Ол Түркияның оңтүстігіндегі Адана қаласынан шыққан. Қанық дәмі мен дәстүрлі дайындалу тәсілі арқылы ол бүкіл әлемде түрік гриль мәдениетінің символына айналды.
Қолмен майдалап туралған қой етінен, қызыл бұрыштан, құйрық майынан және мұқият таңдалған дәмдеуіштерден дайындалатын Адана кебабы кең темір істіктерге шаншылып, табиғи көмірдің шоғына қақталады. Осы дәстүрлі әдіс оған ерекше ысталған хош иіс, шырынды құрылым және бай, ащылау дәм береді.
Адана кебабы — жай ғана тағам емес. Ол түрік асханасының құштарлығын, шеберлігін және қонақжайлығын бейнелейді. Дәстүр бойынша ол жаңа піскен жұқа нанмен, грильде қуырылған көкөністермен, қуырылған бұрышпен, пиязбен және түрлі балғын салаттармен бірге ұсынылып, ұмытылмас гастрономиялық әсер сыйлайды.
Silk Road Fest фестивалінде сіз ұрпақтан-ұрпаққа жалғасқан дәстүрлі рецепттер бойынша тәжірибелі аспаздар табиғи көмірде дайындаған нағыз Адана кебабының дәмін тата аласыз.
“Адана кебабының әрбір істігі Түркияның жалынды рухын, бай дәстүрлерін және ұмытылмас дәмдерін бойына сіңірген.”
