Тағамдар

Тантуни — Түркияның ең танымал көше тағамдарының бірі, Жерорта теңізі жағалауындағы Мерсин қаласынан шыққан. Бай дәмімен, жаңа ингредиенттерімен және ерекше дайындалу тәсілімен танымал бұл тағам бүгінде Түркияда ғана емес,…

Адана кебабы — Түркияның ең танымал әрі әйгілі ұлттық тағамдарының бірі. Ол Түркияның оңтүстігіндегі Адана қаласынан шыққан. Қанық дәмі мен дәстүрлі дайындалу тәсілі арқылы ол бүкіл әлемде түрік гриль мәдениетінің…

Самса — Орталық Азиядағы ең сүйікті дәстүрлі тағамдардың бірі. Ол ғасырлар бойы Өзбекстан, Қазақстан, Қырғызстан, Түрікменстан және Ұлы Жібек жолы бойындағы басқа өңірлерде кеңінен дайындалып келеді. Оның тарихы ежелгі Ұлы…

Бесбармақ, яғни «бес саусақ», — Қазақстан мен Қырғызстанның ұлттық тағамы және Түркі әлемінің ең қадірлі аспаздық дәстүрлерінің бірі. Оның атауы тағамды дәстүрлі түрде қолмен жеу тәсілінен шыққан, бұл бірлік пен…

Өзбек палауы — жай ғана дәстүрлі тағам емес, ол Өзбекстанның ең қастерлі мәдени мұраларының бірі. Ғасырлар бойы қалыптасқан қонақжайлықты, бірлікті және бай аспаздық дәстүрді бейнелейді. Ол үйлену тойларында, фестивальдерде, отбасылық…

Жағ кебабы — Түркияның ең танымал әрі ерекше өңірлік тағамдарының бірі. Ол Түркияның шығысындағы Эрзурум өңірінен шыққан. Ұрпақтан-ұрпаққа жалғасқан дәстүрлі әдістермен дайындалатын бұл тағам өзінің ерекше дәмі мен асқан шеберлігімен…